Canh sườn non atisô – Món ngon tăng cân

Canh sườn non atisô có lẽ lạ lẫm với nhiều người. Không đơn thuần là một món canh bổ dưỡng mà đây còn là một bài thuốc chữa bệnh suy nhược, kích thích tiêu hóa giúp tăng cân, cải thiện sức khỏe.

 

Sườn non giàu dinh dưỡng, được chế biến thành những món ăn giúp tăng cân. Canh sườn non atisô là một trong những món ngon cho người gầy muốn tăng cân, người có cơ thể suy nhược...

Atisô là một loại cây có nguồn gốc từ miền nam châu Âu. Ở Việt Nam, atisô được trồng nhiều ở Đà Lạt, Sa Pa... Từ lâu, atisô được coi như một vị thuốc tốt cho sức khỏe, kích thích tiêu hóa, lợi gan mật, bổ dưỡng, an thần. Atisô được phơi khô thành trà hoặc dùng để nấu ăn.

Nguyên liệu:

- 500g sườn non

- 1kg cây atisô tươi

- Hành lá, hành khô

- Gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt, đường, tiêu...

Thực hiện:

- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp một ít muối.

- Cây atisô rửa sạch, bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, cắt khúc vừa ăn, chần atisô qua nước nóng, để ráo nước.

- Hành khô bóc vỏ, giã nhuyễn; hành lá cắt nhuyễn.

- Cho sườn vào nồi nước, thêm một ít muối hầm đến khi sườn chín. Trong lúc hầm thường xuyên vớt bọt cho nước dùng trong.

- Khi sườn chín cho atisô vào nấu chín, tắt bếp.

- Cho phần hành đã chuẩn bị vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Múc canh sườn non atisô ra tô và ăn với cơm nóng.

Mất khoảng 20-30 phút là bạn đã có ngay một món canh tăng cân hiệu quả, bồi bổ sức khỏe và giúp ăn ngon, ngủ ngon hơn.

Nguồn : Sưu tầm

http://quatangtheomua.com/