Chè bánh lọt VQB

Chè bánh lọt VQB

Nguyên liệu :
150g bột gạo mịn+ 30g bột năng + 400g nước.+ vài giọt màu xanh lá dứa.
100g đậu xanh cà+200g nước+30g đường+tí muối.
200g dừa nạo +200g nước .vắt lấy nước cốt.+ 1tsp bột năng.+5 cọng lá dứa.
150g đường +250g nước đun tan đường .mang ra để nguội.

Cách làm:
Cho vào nồi.bột gạo + bột năng.cho nước vào từ từ khuấy sệt mới cho tiếp nước vào cho loảng ra.đưa lên bếp đun lửa vừa quậy đều khi thấy sệt trong là chín mang ra chia làm 2 phần cho vài giọt màu lá dứa vào 1 phần còn phần để trắng.quậy cho nguội bớt.
Cho vào thau nước một chén đá viên.đặt rổ lổ to lên thau .đổ từng màu bột vào .dùng vá muôi đảo cho bột rơi xuống thau nước đá. Dngf máy ép bột sẽ dễ và tiện lợi hơn
Cho đậu vo sạch vào nồi +nước .đun lửa vừa .đậu sôi cạn nước vớt 1 hạt đậu lên bóp thấy tan ra là cho đường và muối vào quậy đều .tắt lửa mang ra khuấy cho nguội .cho vào máy sinh tố hay rây tán mịn.cho vào chén.
Cho nước cốt dừa vào nồi và 1 tsp bột năng và xíu muối quậy tan cho cọng lá dứa vào luôn. cho lên bếp đun sôi là đem ra khuấy cho nguội bớt cho ra cốc.
Múc đậu xanh cho vào ly cốc cho bánh lọt vào.cho nước đường và cốt dừa và thêm đá viên