Me sốt gừng vừng

Me sốt gừng vừng

Me chín bóc sạch vỏ tách xơ
Sau đó cho vào nồi (đế dày chút thì làm dễ hơn ko lo cháy)
Cho đường vào me theo tỉ lệ 1:1. (cho nhiều hay bớt tùy khẩu vị từng ng nhé, m thích đặc nên cho nhiều đường)
Dùng thìa hoặc muôi dầm cho hạt me đứt rời nhau và đều đường.
Cho 1chén nước quấy thêm vào hh đường me cho đường dễ tan (cho ít nc để tránh bị lên men)
Sau đó cho lên bếp bật lửa thật nhỏ và ngoáy đều hh liên tục để cho đường me quyện vào nhau và đường tan dần
Quấy như vậy cho đến khi thấy đường tan nồi me sệt sệt là ok
Nhớ là luôn để lửa nhỏ.
Khi hh đã sôi quấy mạnh tay hơn và dập thêm chút gừng cho đúng vị thơm
Tắt bếp chờ hh nguội rồi múc vào lọ thủy tinh đậy kín nắp dùng dần.
Bạn đã có 1 hộp me để pha nước uống hoặc ăn như ô mai rất ngon.
Để được rất lâu và không hề bị lên men